4 personer 100 gr. spinatblade friske små, skyllet. 100 gr. østershatte tørristet i mundrette stykker 25 gr. salatløg i små tern 100 gr. ærter 100 gr. feta (aptina 3%) 60 gr. ristede græskarkerner med salt Dressing: 1 spsk. citron 1 spsk. olivenolie Alt til salaten blandes sammen undtagen ristede græskarkerner som drysses over ved serveringen. Dressingen røres sammen og vendes i salaten ved servering.
